Mahasiswa KKA ITBM Kolaka Gelar Sosialisasi Sertifikasi Halal dan Pelatihan Produk Inovatif di Desa Kaloloa
Jejarisultra.com– Mahasiswa Kuliah Kerja Amaliyah (KKA) Institut Teknologi dan Bisnis Muhammadiyah (ITBM) Kolaka sukses menyelenggarakan kegiatan Sosialisasi Sertifikasi Halal yang dirangkaikan dengan Pelatihan Pembuatan Abon Ikan Bandeng serta Inovasi Minuman Jahe Instan di Desa Kaloloa, Kecamatan Samaturu, Kabupaten Kolaka.
Kegiatan ini merupakan salah satu program pengabdian masyarakat yang bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengembangkan produk pangan yang bernilai tambah, aman, dan memiliki peluang pasar yang lebih luas melalui sertifikasi halal.
Acara tersebut dihadiri oleh Direktur LPH-KHT Muhammadiyah Sulawesi Tenggara, Kepala Desa Kaloloa, Ketua BPD Kecamatan Samaturu, tokoh masyarakat, serta masyarakat Desa Kaloloa yang antusias mengikuti seluruh rangkaian kegiatan.
Dalam pemaparannya, Direktur LPH-KHT Muhammadiyah Sulawesi Tenggara menjelaskan pentingnya sertifikasi halal sebagai bentuk jaminan kualitas dan kepercayaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan oleh pelaku usaha. Selain memberikan kepastian hukum dan perlindungan konsumen, sertifikasi halal juga dapat meningkatkan daya saing produk UMKM yang semakin kompetitif.
Setelah sesi sosialisasi, kegiatan dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan abon ikan bandeng yang dipandu oleh mahasiswa KKA. Peserta diberikan pengetahuan mengenai proses pengolahan ikan bandeng menjadi produk abon yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, hingga teknik pengemasan produk. Pelatihan ini diharapkan dapat menjadi alternatif usaha rumah tangga yang mampu meningkatkan pendapatan masyarakat.
Tidak hanya itu, masyarakat juga mendapatkan pelatihan pembuatan minuman jahe instan sebagai salah satu inovasi produk olahan yang mudah diproduksi dan memiliki peluang pemasaran yang cukup baik. Melalui pelatihan ini, peserta diajarkan teknik pengolahan jahe menjadi produk minuman instan yang praktis, higienis, dan bernilai jual.
Kepala Desa Kaloloa menyampaikan apresiasi kepada mahasiswa KKA ITBM Kolaka yang telah menghadirkan program-program yang bermanfaat bagi masyarakat. Menurutnya, kegiatan tersebut tidak hanya menambah wawasan masyarakat mengenai sertifikasi halal, tetapi juga memberikan keterampilan baru yang dapat dikembangkan menjadi usaha produktif di desa.
Melalui kegiatan ini, diharapkan masyarakat Desa Kaloloa semakin memahami pentingnya sertifikasi halal serta mampu mengembangkan berbagai produk olahan pangan yang berkualitas, bernilai ekonomi, dan memiliki daya saing yang lebih luas.(kus)
